アレーエア

フェンネル 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 （ウイキョウ から転送） 移動: ナビゲーション, フェンネル（英：Fennel、学名：Foeniculum vulgare）は、セリ科ウイキョウ属の多年草。和名はウイキョウ（茴香）、または、ショウウイキョウ（小茴香）。仏名はフヌイユ（fenouil）。 特徴 草丈は1～2m。葉は糸状で、全草が鮮やかな黄緑色をしている。花期は、6月～8月、枝先に黄色の小花を多数つける。秋には7～10mm程度の長楕円形をした茶褐色の実をつける。 若い葉および種子（フェンネルシード）は、甘い香りと苦味が特徴で消化促進・消臭・肥満防止に効果があり、香辛料（スパイス）、ハーブとして、食用、薬用、化粧品用などに古くから用いられている。 地中海沿岸が原産とされ、古代エジプト!
や古代ローマでも栽培されていた記録があり、歴史上もっとも古い作物のひとつとされる。 主産地はインド、中国、エジプトなど。日本には平安時代に中国から渡来し、長野県、岩手県、富山県などで多く栽培されている。 粉砕した果実を水蒸気蒸留して精油を採る。収率はおよそ4-7％とされる。 芳香の主成分はアネトール（t-anethol、C6H4(OCH3)C3H5）。 西洋では魚料理やピクルスの風味付けに用いられ、インドではカレー料理に、中国では五香粉の原料として用いられる。またパスティスやアクアヴィットなどの酒類・リキュール類の香り付けにも用いられる。 フェンネルの葉柄基部が肥大したものはフィノッキオ（finocchio）と呼ばれ、野菜としてサラダなどに用いられる。 果実は、生薬「茴香」で芳香健胃作用がある。漢方方剤!
安中散（あんちゅうさん）や、太田胃散（漢!
+西洋薬の処方）、口中清涼剤の仁丹などに使われている。 日本特許第3718819号フェンネルから抽出した昆虫忌避製 日本特許第3597479号植物から抽出した殺だに性組成物 米国EPA承認食用植物から抽出物 米国特許No.US6,855,348植物から抽出した殺虫剤 米国特許No.US7,179,479フェンネルから抽出した蚊が嫌がる物質 GP＆E物質安定テスト GP&E抗ウイルス物質試験結果の内容 GP&SOL抗インフルエンザー機能試験結果の要約

1620 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：指定なし

販売店：韓国商品館

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